每个地方都有其代表性的地域小吃，而在我们章丘当地则有我们的当地名吃章丘黄家烤肉。一道传承了的历史名吃，更在古代被进贡给达官贵人享用。
到了现在黄家烤肉依然在我们当地，不过在烤制的烤肉的方法上我们不断的进行改进，由以前的整猪烤制改为了分块烤制，这样可以节约更多的资源跟不必要的浪费。而且在烤肉的选材上我们也可以选择口感更好的部位，就是带皮的猪五花肉，这样烤出来的烤肉外皮金黄酥脆，烤肉更是肥而不腻，而且可以按销售量进行烤制，客人来了就能吃上新鲜的出炉的烤肉。
黄家烤肉吃法多样，可以切成薄片，搭配上薄饼，大葱，酱料一起食用，还可以做烤肉夹馍，并且在烤肉的基础上我们推出了一款快餐美食，就是我们的御斋祥黄家烤肉焖饭，将烤好的烤肉与米饭焖在一起，出锅后米香与肉串混杂在一起，香味飘远。出餐速度快，利润大，销售人群多样。
联系人：苏昌达
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培训地点：济南御卿祥餐饮管理有限公司
济南市章丘明刁路老磨坊生态园
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联系我时，请说是在黄页88网济南烧烤店加盟栏目上看到的，谢谢！
