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地处素有“天下泉城”美誉6498489345的山东省会济南
10多年一直致力于“天然、健康”产品的传承
员工60余人,注册资金5000万
是中国健康代表品牌之一
到位酒业股份有限公司与贵州省仁怀市茅台镇金酱酒业有限公司、贵州怀庄酒业(集团)有限责任公司、四川仙潭酒业集团有限责任公司等酒企建立了深厚的战略合作关系,联合打造酱香型“到位”品牌,再续中国健康经典,纯粮酿造·天然健康
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地址:山东省济南市天桥区标山南路8号
食品名称:
到位经典(酱香型)
原料:水、高粱、小麦
酒精度:53%vol
净含量:500ml
执行标准:GB/T26760(优级)
生产号:SC142
生产厂家:贵州怀庄酒业(集团)有限公司
产地:贵州省仁怀市茅台镇
出品商:到位酒业股份有限公司
酱香近年来非常受欢迎,市场上的价格也是9块9到999不等,说的都是“粮食酿造”、“工匠精神”......有人贪便宜买到假酒,也不一定是真酒。导致酒友们遇到好的也不敢轻易尝试。
那真正的酱香值多少钱呢?今天来给你们算算生产一瓶酱香的成本是多少。
1、粮食成本
红缨子糯高粱为原料(不破碎或破碎20%),支链淀粉含量达88%以上的高粱,用小麦制高温大曲做糖化发酵剂,三高三长特殊工艺。但是只有高粱出不来酒,有酒曲。制酒曲时,用草包起来存放,让它再自行发酵。十几天后,拆开,翻翻面,再继续发酵。这个工艺过程叫“装仓”和“翻仓”。经过3~5个月几次折腾之后,就可以用了。
2、下沙成本
下沙要分好多次,每次下沙是酒曲和高粱按一定比例混合装进窖池。下沙之前,要先在池外发酵。混合后堆起来,发酵就开始了,混合物开始发热,加速发酵速度。等发酵到整个堆外面都烫手了,就算成熟了。温度是用手来测量的,全凭经验。成熟的一批混合物,放进窖池。开始轮的发酵。
3、发酵成本
酱香型用的窖池,是用砖砌起来的,其他的香型直接是窖泥。一个月后,弄出来,加上新的高粱,进行蒸煮,再堆起来池外发酵,成熟后再放进窖池。经过多次这样的过程,等窖池的混合物发酵到一定程度,就可以出酒了。
4、出酒成本
酱酒出酒的过程和其他蒸馏酒工艺大的不同是,一批发酵成熟的混合物要经过7到9次这样的过程,才算出酒完毕。这就是我们所谓的九次蒸煮八次发酵七次溜酒。九次出来的酒,味道也不一样。次出酒,味道酸、辣、涩都有。后一次出酒,有焦糊的味道。中间几次出酒,味道是好的,纯净的。
5、贮存成本
存放这些原酒,工艺叫贮存,需要的时间是三年。三年之后才能拿出来进行勾兑,酒友们算一下,等你勾兑的时候,从你制曲开始,几年了?四年左右了吧,完成之后装坛封存,满一年,才算成熟。如果没算错的话,现在应该是五年后了。
6、老酒成本
一般来说,没有五年贮存的做基酒,都谈不上好酒。现在问题来了,酒友们要喝上好喝的酱香型,就需要5年前的酒水。
这样算来,从原料的优选到复杂的工艺以及无可取代的人工,到后面的时间成本,如果一个酒厂没有10年的酿酒历史,还得购进其他酒厂的老酒,成本。再加上其他成本等等,真正灌装到市场上的零售在40元以下的酒,您是不是还要考虑一番了?
市场上的酒企很多,就友们一定要擦亮眼睛选择酒的品牌一定要看酒厂实力,品酒的口感等等!贵州民族酒业集团酿酒历史三十余年,更有酿酒品酒界的大师指点,口感更是获得无数人的赞誉!
另外再说一句:小饮怡情,暴饮伤身,支持纯粮酒,关爱健康!
到位经典怎样成为代理_到位经典批发酒糟再加入一些新高粱和新曲经过发酵后酿出的酒;窜香:严格意义上不是酱香酒,它是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品,自从酱香的gb标准出台,到位经典怎样成为代理_到位经典批发意间全然康复。酱香型的健康特质显而易见,与当代消费理念相契合,消费群体的有增无减肯定是个趋势,所以市场前景日趋看“涨”。工艺说明1原料粉碎酱香型生产把高,到位经典怎样成为代理_到位经典批发开始背叛了。你背叛的是你的健康,你背叛的是你的生命,你背叛的是家人对你的关爱。要珍惜生命,适度饮酒。酸度高,有利于健康酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且,到位经典怎样成为代理_到位经典批发放使酒中有害物质譬如、甲醛等通过挥发和化学变化消耗殆尽。在这期间有一个继续发酵和化学变化过程,酒的度数会略微降低,口感会变淡,但是酱香味却更足。若是要持续这个过。
到位经典怎样成为代理_到位经典批发酒糟味重,老酒几乎没有糟味。用糟把酒埋起来,时间久了味道想想都让人作呕,而且酒糟会受杂菌感染发霉,甚至不乏有等剧种。这样埋酒做无异于拿命在傻玩。酱香型为什么,到位经典怎样成为代理_到位经典批发酒糟味重,老酒几乎没有糟味。用糟把酒埋起来,时间久了味道想想都让人作呕,而且酒糟会受杂菌感染发霉,甚至不乏有等剧种。这样埋酒做无异于拿命在傻玩。酱香型为什么,到位经典怎样成为代理_到位经典批发据每一轮次应有的典型特征,针对所取酒样,通过闻香和口感的感官品评,客观描述其风味特征及主要优缺点,综合评价,给酒样进行等级划分,从高到低可以分为:、优级、一,到位经典怎样成为代理_到位经典批发积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)易挥发物质少,对人体刺激小酱香型酒“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高。
到位经典怎样成为代理_到位经典批发。至于新工艺制酒勾兑或勾兑水的,则不在此参考之内。六、包装和广告投入决定价格后,决定其价格不同的还会是投入的包装和宣传广告的成本分摊。包装漂亮、上档次,酒,到位经典怎样成为代理_到位经典批发酒,作为黄酒工作者闻之为之跃呼、幸哉至善!)至今仍香醇可饮,可谓奇也!中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。至于文史中,到位经典怎样成为代理_到位经典批发出了用胶布将瓶口缠起来的办法,甚至不少出售老酒的酒商也用这种办法来封酒。然而通过实验会发现,这种方法并不奏效。瓶口挥发出来的物质在胶布上形成白雾,用不了多久时间,到位经典怎样成为代理_到位经典批发发损失,随起随蒸,当起到窖内后一甑酒醅(也称香醅)时,应及时备好需回窖发酵并已堆集好的酒醅,待后一甑香醅出窖后,立即将堆集酒醅入窖发酵。蒸酒时应轻撒匀上。
到位经典怎样成为代理_到位经典批发满;第6轮次的酒,称之为小回沙。醇和、糊香好、味长;第7轮次的酒,称之为追糟酒。醇和、有糊香、略微苦、糟味明显。这里可以看出,哪怕都是坤沙工艺的酱酒,也会因为不,到位经典怎样成为代理_到位经典批发类型的原酒要分开贮存于容器中,分别贮存。经过三年陈化使酒味醇和,绵柔。经贮存三年后的原酒,经精心勾兑而成“酱香浓郁,醇厚净爽,幽雅细腻,回味悠长”的酱香型。,到位经典怎样成为代理_到位经典批发五轮次可适当多加些,而六、七、八轮次可适当减少用曲。生产中每次蒸完酒后的酒醅经过扬凉、加曲后都要堆集发酵4~5天,其目的是使醅子更新富集微生物,并使大曲中的霉菌,到位经典怎样成为代理_到位经典批发根据其原料和生产工艺的不同,形成了不同的香型与风格,浓香型的发酵采用陈年老窖或者是人工培养的老窖,生产周期和贮存期一般都只有几个月,一般酒厂都有生产,市场产量很。
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