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用途：在工业领域，淀粉酶被广泛应用于淀粉加工、制糖、酿造、纺织、造纸等行业。例如，在淀粉加工行业中，淀粉酶可以将淀粉水解为糊精、麦芽糖等产品；在纺织行业中，淀粉酶可以用于退浆、精练等工序，提高纺织品的品质和生产效率。
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用途：在食品工业中，淀粉酶主要用于制作糖浆、葡萄糖等糖类食品，以及生产糊精、啤酒、黄酒、酒精、酱油、醋、果汁和味精等。通过分解淀粉，淀粉酶可以将其转化为可溶性糖类，为食品提供甜味并提高其营养价值。此外，淀粉酶还用于面包的生产中，以改良面团，如降低面团黏度、加速发酵进程、增加含糖量和缓和面包老化等。在婴幼儿食品中，也用于谷类原料的预处理。
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用途：在工业领域，淀粉酶被广泛应用于淀粉的液化、糖化以及发酵工业中。它可用于生产葡萄糖、柠檬酸、谷氨酸等发酵产品，也可作为纺织品的退浆剂、造纸工业的胶粘剂以及洗涤剂中的添加剂等。
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