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CAS号与分子式
CAS号：16856-18-1
分子式：C11H20N4O7
简介
L-精氨酸α-酮戊二酸是一种氨基酸衍生物，由L-精氨酸与α-酮戊二酸通过络合作用形成。它在体内具有一定的生理活性，但具体效果需通过科学研究进一步验证。L-精氨酸α-酮戊二酸通常呈现为白色或亮黄色的结晶粉末，具有良好的溶解性和稳定性，适用于多种加工和应用环境。
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用法用量：L-精氨酸α-酮戊二酸通常直接添加到食品中，或通过特定的食品加工过程进行添加。其用量根据食品种类和所需效果进行调整，一般在每千克食品中添加0.05~2克。
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用法用量：L-精氨酸α-酮戊二酸可以与其他工业原料混合使用，或通过特定的工业生产工艺进行添加。其用量根据产品特性和应用需求来确定，一般在产品总量的0.1%~5%之间。
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