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香精的品种繁多，使用方法也很复杂，但以下使用原则遵守：
1、一定要根据食品的类型和香精本身的不同性味加以指导选择；
2、要使用肯定能溶解的香精；
3、要按不1‰～2%的比例添加，只有在特殊情况下才允许增加；
4、要避免与高浓度的糖液或酸性溶液混用；
5、要严格掌答握好添加时的水温，水溶性香精加热不得70度，油溶性香精不得120度；
6、香精分日化香精和食用香精两种。
推荐使用的香精
品名 产品描述
野山菌香精 新鲜的野山菌，用于火锅底料等
松露香精 浓郁厚实的松露香气
天然草莓香精 浓郁的草莓香气
香橙香精 新鲜成熟的甜橙香气，
红枣香精 逼真顺畅红枣气息
牛初乳精华液 浓厚新鲜牛奶味
胡萝卜浓缩液 浓郁的天然胡萝卜味
银鹭花生香精 柔和的花生香气
香草香精 甜美的香草味
天然柠檬香精 的柠檬香气
除所列产品外，亦可按客户要求调任何香型产品。
参考用量：0.15‰～3‰
常用包装规格：5公斤/桶×5
广州华琪鱼类腌料粉末香精去腥，操作简单，是有的小分子肽，结合进口调香技术，添加1%腌制2小时以上即可去除腥味，无需姜葱、料酒、白醋等复杂的去腥备料操作，提率。
广州华琪鱼类腌料粉末香精用于调理肉片、调理肉块、小海鲜、鱼糜制品，腌制时添加0.5%-1%，去除腥味的同时赋予产品咸鲜基础味。
广州华琪泡椒香精提供的泡椒香气，香气恒久，逼真柔和。本产品的浸透性强，能有效提高制品的附加值，增强出品的入味效果，让美味留在你心中，添加量0.1%~0.3%左右即可明显赋予产品泡椒风味。
广州华琪芝麻油香精广泛运用于肉制品、麻辣食品、豆制品等休闲食品及调味料的制作中。本产品具有浓郁的芝麻油风味，香气恒久，逼真柔和；其浸透性强，能有效提高制品的附加值，增强出品的入味效果，滴一滴，飘香四溢。添加0.1%~0.3%；
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