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花序伞形,有花2-4朵,花叶同开,基部常有直立叶状鳞片;花直径2-2.5厘米;花梗长1.5-3.5厘米;萼筒钟状或倒圆锥状,无毛,萼片三角形,边有腺齿,向下反折;花瓣白色,长10-13毫米。核果扁球形或球形,直径1.2-1.5厘米,鲜红色,果肉浅黄色,味酸,粘核;核球形,褐色,直径7-8毫米。花期4-5月,果期6-7月。
东塘樱桃:产于中国南京。树形高大,枝条直立,叶片色浓而厚。果实圆形,色泽鲜艳,品质略逊于垂丝樱桃,丰产,不抗寒,5月上旬成熟。该品种为南京近郊栽培普遍的品种。
分株繁殖是中国樱桃育苗常采用的方法,当年可育成大苗。生产上常采用堆土压条、水平压条和直接分株三种方法。 堆土压条法:秋末或春初,在选好的母树基部堆30-50厘米高的土堆,使树干基部发生的萌蘖生根形成新的植株。翌年秋天或第3年春天,将生根植株剪断取下,直接定植在园中或用作砧木。一般每株母树每年可获取5-10株新苗。 [12] 水平压条法:水平压条一般于7-8月进行,选靠近地面且有较多侧枝的萌条,将其呈水平状态放入沟中,用木钩固定,然后填土压实。待生根后,于秋天或翌年春天分段将已生根的枝条剪断,分出新株。
埋藏越冬:防止芽接苗受冻,上冻前把芽接苗起出来埋藏。选背风向阳、地势高燥、土壤肥沃的地方,挖沟宽30-40厘米,深25-30厘米,按品种等级、数量做好标记,苗梢朝南斜立于假植沟内,覆土至接口处上10厘米,覆土后浇一次封冻水,然后再覆土一次,埋藏床应略地面以免积水。
5-6月果实成熟即采收,清洗漂除果肉,取出种子,阴干后沙。方法是将种子用清水浸泡2-3天,然后掺湿沙层积一冬。可于地面挖坑,坑深70-80厘米,坑底或四周可垫草片。种子掺沙比例为1:2-3,放入坑内后上一草覆土。秋季播种也可以,种子在田间经一冬,翌春发芽。 经层积处理的种子于第二年春季进行播种。床播,行距30米,条幅5厘米,覆土2厘米。覆土后压实,保持湿润。苗高3厘米时可开始间苗、除草,按株距15厘米定茁。间苗后灌水。旺盛生长期施肥,每隔20天追肥次,到8月中旬后停止肥水。翌春移植培育大苗,3年出圃。
春栽、秋栽均可,因秋季栽植的果树根的伤口愈合早,第2年新根生长也早,成活率高,故一般多秋季栽植。栽植密度甜樱桃4米×6米,中国樱桃与酸樱桃为4米×5米、毛樱桃2米×3米。栽植时平地或梯田为长方形或正方形。坡地则为等高栽植。挖成60厘米×70厘米×70厘米穴,每穴施土粪20千克,与表土混匀后,将苗木栽入穴内。栽时树要栽正、土要踏实、根要舒展,栽后要及时灌水,以提高成活率。
科学施肥 秋施基肥:基肥以秋、冬早施为好,可以提高树体储藏营养水平,促进花芽发育充实,增强抵抗霜冻的能力,对前期生长、开花、坐果有利。以施用腐熟人粪尿、圈肥等有机肥为主,初果树每株施30-60千克,结果大树每株施60-90千克,于树冠下开环沟将肥料施入,后浇水,等水渗下后盖土整平。 [16] 花果期追肥:樱桃花果期适时、足量的追肥,对促进开花坐果和枝叶生长有显著作用。结果树的追肥主要用人粪尿、尿素等性氮肥,每株施人粪尿30千克左右,或尿素每株施1-1.5千克,随水施入,并要避免直接与根接触,以防烧灼根系。注意追施氮肥,一般不宜在硬核和胚发育以后进行。为提高坐果率,在开花期可叶面喷肥,用200倍液尿素或600倍磷酸二氢钾液喷洒,效果显著。 [16] 采果后补肥:采果后适时施足肥料,对增加营养积累和促进花芽分化有很大作用。增产效果明显,增产幅度可达30%以上。采果后主要施用腐熟的人粪尿、猪粪尿、尿素等性氮肥,每株施腐熟人粪尿60-75千克。
适时灌水:着重在生长的前期,分几次进行:①花前水。在芽萌发至开花期(3月中、下旬)灌水,能够满足展叶、开花对水分的要求,促进当年枝、叶生长,减轻霜冻为害,减少落花。好采取日光晒水,提高水温后灌水,对樱桃开花、结果有良好的作用。②长果水。落花后至果实成熟前(5-6月初),是樱桃对水分敏感的时间,一般灌水2-3次,灌足水后,及时中耕松土保墒。③采后水,采果后,天气干旱,或结合施肥进行灌水,以利发挥肥效,促进花芽分化。④封冻水,土壤封冻前大水漫灌1次,以防冬、春土壤干旱。 [16] 排水:樱桃不耐水涝,雨季积水多时要及时排水。平地要挖好排水沟,山地结合修梯田作好排水工作。
樱桃可以代表很多美好的事物,可以代表特别有活力的女孩子,可以代表很鲜活的爱情,它不仅象征着爱情、幸福和甜蜜,更蕴含着珍惜这层含义。樱桃英文名cherry,音译车厘子,意思就是珍惜。樱桃在古今中外的艺术创作中经常被名家大师用来不同的艺术手法表现,例如,已故中国画大师齐白石、当代后当代艺术大师马艺星。