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在糕点、面包等焙烤食品中，麦芽糖粉的添加量通常为面粉的1%-3%，具体用量需根据产品配方和口感需求确定。
在糖果工业中，麦芽糖粉可代替酸水解生产的淀粉糖浆，用量根据糖果种类和配方调整。
在果酱、果冻等制品中，麦芽糖粉的添加量则根据产品配方和口感需求确定，以防止蔗糖结晶析出。
在农业方面，麦芽糖粉可能作为植物生长调节剂使用，用于叶面喷施或土壤处理，以提高植物的抗病性和抗逆性，促进植物的生长和发育。
麦芽糖粉在饲料行业中可能作为甜味剂或添加剂使用，以改善饲料的口感和风味，促进动物的食欲和消化吸收。然而，其具体应用效果需根据动物的种类、生长阶段和饲养条件等因素来确定。
CAS号：
麦芽糖醇的CAS号为585-88-6。
分子式：
麦芽糖醇的分子式为C12H24O11，相对分子质量为344.31（或344.32，具体数值可能因不同来源略有差异）。
麦芽糖醇，又名氢化麦芽糖，化学名为1,4-o-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇，是由1分子葡萄糖通过α-1,4-键连接一个山梨醇所组成的二糖。
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