关键词 |
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面向地区 |
型号 |
25kg |
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保质期 |
24 |
有效物质含量 |
99 |
大豆磷脂的分子式通常为C42H80NO8P，但需要注意的是，由于大豆磷脂是一种复杂的混合物，其实际分子式可能因具体成分和制备工艺的不同而有所变化。
大豆磷脂是一种从大豆油生产过程中的副产品（油脚）中提取的磷脂类物质。它主要由磷脂酰胆碱（PC，也称卵磷脂）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰肌醇（PI）、磷脂酸（PA）等多种磷脂成分以及大豆油脂的混合物组成。
在使用大豆磷脂时，应严格遵守相关法规和标准，确保产品的安全性和有效性。
具体用量和用法应根据产品种类、加工需求和工艺要求来确定，避免过量使用或不当使用。
由于大豆磷脂的性质和用途可能随研究和产品的不同而有所差异，因此在使用前应仔细查阅相关资料或咨询人士。
分子式：大豆磷脂并非单一化合物，而是由多种磷脂成分组成的混合物，因此没有单一的分子式。其主要成分之一是磷脂酰胆碱（PC），也被称为卵磷脂，其分子式通常为C42H80NO8P，但这只是其中一种成分的分子式，不能代表整个大豆磷脂的分子式。
大豆磷脂为浅黄至棕色的黏稠液体或白色至浅棕色的固体粉末，具有吸湿性。它易溶于油脂及非极性溶剂，如植物油和乙醚，也能在乙醇中溶解，但在丙酮中难溶。
用途：大豆磷脂在食品工业中主要用作乳化剂、稳定剂和分散剂。它能够改善食品的质地和口感，使食品更加细腻和稳定。
