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L-阿拉伯糖是一种白色结晶性粉末，无臭或稍有香气，味甜，甜度约为蔗糖的50%。
它易溶于水，可溶于甘油，但不溶于乙醇和乙醚。
以抑制约60-70%的蔗糖吸收。在焙烤食品中，如饼干、蛋糕等，L-阿拉伯糖的添加量一般不超过5%，以改善食品的口感和风味。
在蔗糖中加入3.5%的L-阿拉伯糖，能够抑制人体约60%至70%的蔗糖吸收。单食用L-阿拉伯糖也有相同效果
一般项目：食品添加剂销售；饲料添加剂销售；生物饲料研发；化学产品销售（不含危险化学品）；化工产品销售（不含许可类化工产品）；健康咨询服务（不含诊疗服务）；医学研究和试验发展；生物化工产品技术研发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广。(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目：药品零售；货物进出口；技术进出口。
