RC-30HM微波扇贝烘干灭菌设备厂家

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RC-30HM微波扇贝烘干灭菌设备厂家

扇贝经烘干处理所得即为干贝，被列为“八珍”之一。干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素、钙、铁、磷等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。与新鲜扇贝相比，腥味大减。干贝具有和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于、降胆固醇、补益健身。
微波扇贝烘干灭菌机原理
微波是频率在300兆赫的电磁波。被加热介质物料中的水分子是极性分子。它在快速变化的高频电磁场作用下，其极性取向将随着外电场的变化而变化，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热干燥的目的
微波杀菌的特点：
低温杀菌保持营养成份和传统风味，微波能穿透物料内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般在70℃就可灭大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～3分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。
微波设备特点
1、加热迅速，节能 微波加热与传统加热方式（热传导、对流、辐射）的机理完全不同，它能使被加热物料本身发热，不需要热传导过程，与传统的电加热、远红外加热相比节能2－3倍以上。同时加热效率提高3－5倍。
2、加热均匀，提高产品质量 微波能穿透到物料内部，使物料表里同时产生热能，不会产生外焦内生现象。随着物料表面水分不断蒸发，物料表面温度将略低于里层温度，形成的温度梯度由内指向外，与加热过程中伴随发生的蒸汽压的迁移方向与热量迁移方向一致。据物料干燥理论，这种加热状态是有利于物料干燥的。
3、热惯小，加热的即时，易于控制 ，微波输出的能量即刻就被物料吸收并加热。而传统加热方式，它们输出能量会同时被物料吸收和炉体吸收。微波加热只需用电，只要控制微波功率即可实现立即加热或终止，无热惯现象，可实现加热过程的自动化控制。而传统加热方式，热惯 较大，很难实现自动化控制，被加热产品质量难以。
4、安全环保 微波能量集中且加热迅速，不产生危害，且整个过程无有害气体排放，不产生余热和粉尘污染。
设计制造条件及技术指标
1、控制方式：PLC触摸屏
2、微波设备功率：30KW
3、加热过程温度控制：80-160℃（可调）
4 系统组成：微波干燥腔体、微波发生器、防微波泄漏抑制器、物料输送系统、立控制与检测系统、排湿（排热）系统。
5 设备产量： 每小时50公斤
6 使用环境：
1）、输入电源：三相五线380V±10%   50Hz±1%
2）、周围无腐蚀性气体、导电粉尘
3）、环境温度：-5～45℃
4）、相对湿度：≤50
7   微波系统
1）、微波频率：2450±50MHz
2）、微波功率：分段可调，微波功率可人工和自动调节
3)、微波箱体数量：6个
4）、微波干燥设备尺寸（长×宽×高）约：11690mm*840mm*1750mm（根据 客户的要求来定做）
传送带宽度：540mm 进出物料开口高度为：80mm
5）、微波加热腔体采用1.5mm厚304不锈钢板,
机架以及电源箱为1.5mm厚不锈钢无骨架设计制造。
6）、微波馈入部位：顶部馈入、底部馈入。
7）、馈口间小隔离度：大于20db
8）、微波馈入驻波比：小于2（额定负载下）
9）、微波抑制器开口：80mm
10）、冷却方式：风冷或水冷
11）、微波工作方式： 标准矩型波导
微波泄漏：符合GB10436-89标准
符合GB16798-1997食品机械卫生安全指标
符合GB5226电气安全标准</a>