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武大郎烧饼的传说

更新时间：2018-09-11 14:16:05 信息编号：205588573
武大郎烧饼的传说

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  • 山东

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杨越

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武大郎烧饼的传说

服务项目
武大郎烧饼,特色小吃,培训,加盟
面向地区
原产地
山东
包装系列
简装系列
口味
原味
种类
牛肉
制作工艺
卤味
用面做成的食物，统称为饼，早在《墨子·耕柱篇》里就载有此字。汉、魏时期，面食种类繁多，有：炉饼（烧饼）、胡饼（芝麻烧饼）、汤饼（片儿汤）、笼饼（死水面无酵蒸饼）、环饼（油炸面圈）等等，但是，却没有一种是发面的。
从晋代开始，人们逐渐掌握了发酵技术，出现蒸饼。到宋仁宗时代，仁宗名赵祯，祯与蒸谐音，为避讳祯字——“内庭上下皆呼蒸饼为炊饼”。
施耐庵的《水浒传》成书于元末明初，那时炊饼已经叫了半个多世纪了。武大郎卖的是“蒸”过的炊饼；蒸过的炊饼那是馒头。

山东净馨武大郎烧饼特色小吃，口味浓香，外焦里软，现在全国市场火爆销售中，收入可观，武大郎烧饼拥有特口味，适合广大消费者的需要。现推出土家烧饼全套技术，“面的发酵，面饼制作，核心馅料及辅料配方，烤制方法等”，学会，培训时间为1-3日，真正做到让参加培训的人员从亲眼看到亲手做，经过理论学习和实践操作，不仅学会而且还学的扎实。
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