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农业有机废弃物包括农业生产产生的各类农作物秸秆，以及畜禽养殖产生的畜禽粪便等，处理难度较大，是环境治理的难题。将农业有机废弃物畜禽粪便、秸杆等作为可利用的资源进行好氧发酵 ，不仅可以解决农业生产废物对环境的污染问题，同时生产出来的有机肥可以带来收益，实现了废弃物的无害化、减量化、资源化，符合我国对环境保护和资源可持续利用的政策方针。
我国是农业资源大国，每年产生的秸杆7亿多吨，秸杆资源大部分被作为农户生活燃料或在田间焚烧或被弃置乱堆，不仅造成了秸杆资源的严重浪费，而且还导致了环境的污染。随着秸杆的综合利用技术越来越成熟，越来越多的秸杆将被综合利用，其中利用秸杆发酵制造肥料是秸杆利用的一个重要方面，但是目前秸杆发酵都是在自然状态下进行的，发酵时间较长，不能满足大量处理秸杆的要求。
牛粪的主要成分是粗纤维以及蛋白质、糖类 和脂肪类等物质, 它们在环境中易分解, 可以被土地稀释和扩散, 逐渐得到净化。以牛粪为原料生产有机肥料, 不仅保护牛场周围环境及地表水和地下水不受污染, 而且实现了废弃物的再利用、无害化，变废为宝,牛粪制成有机肥后易于保存, 运输方便, 是适合各种农作物、花卉、果树的有机肥料。
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