卤肉卷饼的做法
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更新时间：2018-11-23 10:40:22 信息编号：240658970

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
卤肉卷饼的做法,卤肉卷饼,卤肉卷饼技术,卤肉卷培训

车梅凯

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详情介绍

卤肉卷饼的做法

服务项目	卤肉卷培训,卤肉卷配方,卤肉卷技术,卤肉卷加盟	面向地区	山东济南	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

卤肉卷饼是一款以面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同，美味香卤肉卷将美味、营养、、卫生、方便、快捷做到了。

卤肉卷的品种:孜然火腿卷.脆甜卤藕卷.百叶千张卷.美味薯条卷.卤味鸡蛋卷.招牌卤肉卷.香辣牛肚卷.香酥鸡柳卷.绝味牛肉卷、香辣耳片卷、卤肉千张卷、卤蛋卷、卤肉火腿卷、卤肉牛肚卷、卤肉脆藕卷、牛肚脆藕卷饼、鸡蛋火腿卷、脆藕千张卷。

　　论“色”，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，卖相;再说“香”，卤肉卷不仅具有面香、和蔬菜香，还融合了的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流;较后说到“味”，卤肉卷可是“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去。　　

教学安排:实际操作

1、专项现场教学操作，学员从旁学习和观摩；

2、学员自己按照所学流程制作成品，从旁指导；

3、学员自己完成成品制作，制作完成，有点评并给出指导和改进意见；

4、后期学员自我思索，引导，熟透操作流程，形成自己的操作风格；

卤肉卷培训内容

1.原材料的准备和采购

2.各种酱料的炒制

3.肉的卤制：鸡肉、猪肉、牛肉等

4.面饼的制作和配菜的处理

5.成品制作和保存

6.了解更多特色小吃，请查看：摊位系列

卤肉卷培训时间

一般2天左右就可以掌握，不限制时间，包教会，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。

后续服务支持

1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;

2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;

3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。

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