牛厨美食酱出美味卤出特点
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更新时间：2019-01-08 09:53:13 信息编号：252438524

价格：
面议
服务类型：
餐饮加盟
类型：
其它
关键词：
羊肉汤配方

刘女士

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详情介绍

牛厨美食酱出美味卤出特点

服务项目	骄龙餐饮,美食技术培训	面向地区	山东济南	服务类型	餐饮加盟
类型	其它	认证	ISO9001	特色	天悦宴会餐饮策划
服务范围	餐饮业	国家	中国	执行质量标准	美标
贸易属性	外贸+内贸	销售方式	代销

酱出美味，卤出特点，成为目前小本创业的新宠，有几款自己掌握配方的酱卤熟食产品，就能创业开一家熟食店。制作酱卤熟食产品，不用大工厨师，节省人工成本，所有产品均可提前预制，出品速度快，方便外卖+外带；门面小，房租成本压力小，利润高。无论你是想小本、小风险创业还是为自己的店打造特色出品，你只要掌握其中一项技术，掌握产品体系，都能让你赚的盆满钵满！
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想做酱卤熟食生意，你是不是有以下难题解决不了：
1、没有数字化的配方，香料和调料都没配方比例，咋办？
2、原料和香料采购，经常买假货，不会鉴别？
3、调好的卤水，颜色发黑不是金黄色，咋办？
4、不用添加剂、香味不够，咋办？后期如何增香呢？
5、产品不稳定，产品不亮、发黑？
6、出成率很低，真头疼？

牛厨美食酱卤产品实战培训
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本期培训内容
酱牛肉，酱牛百叶，酱猪排骨，
酱罗汉肚，卤羊脸，卤羊肚，
卤羊心，卤羊肺，卤羊肝，卤羊肠
酱牛肉、酱牛百叶

酱猪排骨、酱罗汉肚

卤羊脸，卤羊肚，卤羊心，卤羊肺，卤羊肝，卤羊肠

1、卤水酱料的如何调制？
2、没有好的调汤工艺，酱肉吃不出香味，咋办？
3、如何让香料搭配更持久回香？
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