山东净馨炸鸡米花特色小吃制作培训
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更新时间：2019-02-26 14:26:02 信息编号：244328748

价格：
面议
培训方式：
线下
关键词：
炸鸡米花

周莉

16653112540

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详情介绍

山东净馨炸鸡米花特色小吃制作培训

服务项目

山东净馨餐饮,炸鸡米花

面向地区

山东济南

培训方式

线下

炸鸡米花，选择好的腌料和炸粉，较好的鸡胸肉切成丁，进行油炸。
材料
料酒，盐，姜粉，花椒粉，鸡蛋，胡椒粉，孜然粉，鸡胸肉，面包糠，面粉，番茄沙司

做法
1.如图准备鸡蛋、面粉、面包糠、鸡胸肉(切小块后加胡椒粉、孜然粉、花椒粉、姜粉、盐、料酒拌匀入味)。

2.把腌渍好的鸡肉先裹上一层面粉，再裹上蛋液，后是面包糠，鸡肉因为切成小块，数量比较多，一个个的去裹会浪费时间，可以将所有鸡肉块一起倒入面粉碗中，然后不停的摇晃面粉碗，使每块鸡肉都能均匀的包裹上一层面粉，裹面包糠也是如此。

3.后是入油锅炸，油烧热至5成热的时候，逐个放入鸡肉块，用中小火将鸡肉炸至金黄，然后捞出，大火将油烧热，将鸡肉块再次放入油中复炸一次，然后快速捞出就可以食用了。

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