山东净馨肥肠面特色小吃制作培训
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更新时间：2019-02-26 14:26:02 信息编号：244344666

价格：
面议
培训方式：
线下
关键词：
肥肠面

周莉

16653112540

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详情介绍

山东净馨肥肠面特色小吃制作培训

服务项目

山东净馨餐饮,肥肠面

面向地区

山东济南

培训方式

线下

肥肠面是四川的传统小吃，属于川菜系。酸辣可口，酸辣无比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥肠等制作而成
主料
: 面条 8两肥肠 4两
辅料: 泡椒适量泡姜适量干辣椒适量花椒适量香菜适量蒜苗适量
调料: 醋适量辣椒油适量盐适量
做法
1、手擀面和肥肠

2、将泡椒和泡姜切块备用，干辣椒和花椒也备好，香菜蒜苗切碎

3、肥肠(熟的)切块备用

4、油锅烧热，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入锅里煸炒

5、煸炒出味后放肥肠翻炒一会

6、翻炒肥肠变得稍干时，加入高汤

7、大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟，煮好后，将汤盛出备用

8、锅里烧水煮面

9、面煮好后，捞到碗里

10、将煮肥肠的汤倒进碗里，洒上少许的蒜苗和香菜段，放点辣椒油即可

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