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山东净馨烤冷面培训制作步骤
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山东净馨烤冷面培训制作步骤
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更新时间:2019-02-26 14:26:02
信息编号:245731836
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价格:
面议
培训方式:
线下
关键词:
烤冷面
周莉
16653112540
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服务项目
山东净馨餐饮,烤冷面
面向地区
山东
济南
培训方式
线下
山东净馨烤冷面培训制作步骤
烤冷面,东北一带地方特色小吃。使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸。
1.准备材料,香菜、葱均切成小末,香肠切小条,鸡蛋打散搅匀待用
2.取小碗,放蒜蓉辣酱、清水,拌匀后放孜然粉、辣椒粉、芝麻粒混合成汁待用
3.中火,平底锅倒少许色拉油,放入冷面饼
4.放适量鸡蛋液在冷面饼上,待下面那层煎制焦黄后,翻过来继续煎
5.煎好的一面,刷上蒜蓉辣酱汁,再放香肠条、香菜、葱花
6.卷成小卷,刷辣酱,冷面卷成金黄色装盘,食用时切小段即可
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山东净馨餐饮管理有限公司
6年
主营:
小吃培训
地址:
山东省济南市天桥区历山北路汇源华庭东区1号楼丽德大厦501
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