山东净馨羊肉泡馍培训制作步骤
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更新时间：2019-02-26 14:26:02 信息编号：246865335

价格：
面议
培训方式：
线下
关键词：
羊肉泡馍

周莉

16653112540

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详情介绍

服务项目

山东净馨餐饮,羊肉泡馍

面向地区

山东济南

培训方式

线下

山东净馨羊肉泡馍培训制作步骤

羊肉泡馍简称羊肉泡、煮馍，制作原料主要有羊肉、葱末、粉丝、糖蒜等，古称"羊羹"，陕西美馔，尤以西安享牛羊肉泡馍，它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。
制作材料
主料:烙饼(标准份)200克[4]
辅料:黄花菜(干)50克,木耳(水发)50克,粉丝50克,青蒜10克,香菜10克,羊肉(熟)100克
调料:盐4克,味精2克,胡椒粉2克

制作流程
1.先将烙饼掰成碎块;
2.黄花、木耳洗净撕碎;
3.粉丝泡发;
4.青蒜洗净择段;
5.香菜择洗净;
6.卤羊肉切片备用;
7.将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟;
8.调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内;
9.放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。

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