山东净馨烤面筋培训制作步骤
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更新时间：2019-02-26 14:26:02 信息编号：247591261

价格：
面议
培训方式：
线下
关键词：
烤面筋

周莉

16653112540

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详情介绍

山东净馨烤面筋培训制作步骤

服务项目

山东净馨餐饮,烤面筋

面向地区

山东济南

培训方式

线下

烤面筋是一种传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。
1.将高筋粉加水揉成表面相对光滑的面团，分成鸡蛋大小的小面团。

2.将面团揉成细条后，把面筋的一端夹在筷子中间，绕着筷子缠绕面筋，直到缠完为止。或者将面团揉成细条后，插入长竹签或筷子，切成螺旋状。

3.往锅内放水，烧开后把面团放进去煮。煮的过程中，要不断地搅拌，直到面团全部浮上来后捞出，泡在冷水中即可。

4.将串好面筋的竹签或筷子置于炭火上或烤箱内进行烘烤，并在上面撒上辣椒粉、孜然粉等佐料，烤至金黄即可食用

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