脆皮鸡培训制作方法
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更新时间：2019-02-26 14:26:02 信息编号：248601181

价格：
面议
培训方式：
线下
关键词：
脆皮鸡拌饭

周莉

16653112540

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详情介绍

脆皮鸡培训制作方法

服务项目

山东净馨餐饮,脆皮鸡拌饭

面向地区

山东济南

培训方式

线下

脆皮鸡拌饭做法：
鸡腿肉马苏里拉芝士碎泰式芥末酱适量橄榄菜适量食盐适量五香粉适量味精适量水适量油适量酱料（根据个人口味）
1.将带皮鸡排腿肉摊平后依次加入水、食盐、味精、五香粉等用手拌匀后静置2小时。然后将腌制好的鸡腿排放在平底锅内中火煎制4分钟至八成熟；
2.然后在煎制好的鸡腿上均匀平铺准备好的芝士碎；
3.放入烤箱内并将温度调节到260度，烤制3-4分钟至芝士完全融化呈经黄色即可，出炉后用刀切块，放在铺好生菜的盘子里，淋上泰式芥末酱即可。
注意事项
（1）腌制时间不宜过久，夏季需要放在冰箱的冷藏室内进行，烤制过程可以根据自己的喜好控制时间。
（2）使用的厨具：电烤箱、平底锅
（3）泰式芥末酱，泰式甜辣酱，芝士沙拉酱一共三种口味，后上餐的时候再浇上。

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