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荣和酒是以时间换“空间”的珍品,随着时间的推移,酒体不断陈化,酒质越发醇香,香气更为柔和、、不刺激,细细感受多种复杂香气紧密缠绕。荣和酒是会说话的收藏品,滴滴都是液体黄金,越陈越香,越陈越有价值。
茅酒严格遵守传统坤沙工艺酿造:端午制曲、重阳下沙、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。长达一年的准备工作,了酱香酒的。而其中为关键的调酒,茅之赋调酒技术源自王茅多年的潜心研究,特有的调酒技法是茅之赋酱酒别具风味的重要因素,在各个环节拿捏,再现了酒经典酱香酒味道。
茅酒传承古法酿造与现代工艺相结合,每一瓶酱酒都是纯手工、小批量酿造,酒体依照前“茅酒”酿造配方,经30道工序、165个工艺操作环节酿造,窖藏多年才得到珍贵的基酒,勾调时加入数十种老酒不断调试,在上百种样酒中寻找微妙的平衡与层次,方才成就这来之不易、量少质臻的茅之赋酱香酒。