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虽说重庆火锅与成都火锅底料都有牛油与清油,但是使用的成份不一样,重庆火锅重麻辣,而成都的火锅是麻辣鲜香为一体。对于很多人来说牛油火锅和清油火锅代表了重庆和成都。在火锅上其实两者也是平分秋色的。
重庆火锅选用牛油,并且重庆火锅的锅底颜色比较深,而成都火锅使用牛油较少,多使用清油,颜色就比较淡,而且重庆火锅使用大料比较少,主要靠牛油提香,而九宫格是重庆火锅的,而成都火锅使用大料较多,香气主要靠大料提香,并且的成都火锅是只有鸳鸯锅而没有九宫格的。
根据炒制火锅底料用油的不同,而有清油火锅底料和牛油火锅底料之分,目前市面上底料使用占有率较多的也以这两种为主。重庆地区火锅多以牛油为主,成都及其它地区多以清油底料为主。说到这里,你可能要问:在外地城市开店到底采用哪种底料比较好呢?关于这一点,还得要根据当地人们喜欢的口味来选择,没有的说法,某地区只接受某一种口味而完全拒绝另一种口味。
主营行业:火锅料 |
公司主营:火锅底料生产,火锅底料批发,预制菜批发,火锅特色菜配送--> |
主营地区:重庆 |
企业类型:个体经营 |
注册资金:人民币30000万 |
公司成立时间:2015-07-16 |
员工人数:5 - 10 人 |
研发部门人数:5 - 10 人 |
经营模式:生产型 |
经营期限:1949-01-01 至 2034-01-01 |
最近年检时间:2024年 |
登记机关:重庆市工商行政管理局江北区分局 |
经营范围:许可项目:食品生产,食品经营(销售预包装食品)[依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证为准] |
厂房面积:8000平方米 |
月产量:900吨 (英) |
是否提供OEM:是 |
质量控制:内部 |
公司邮编:400000 |
公司电话:023-67602882 |
公司网站:http://www.lasiling.cn/ |
————— 认证资质 —————
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