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餐饮店经营要注意的问题看这里，开店创业的朋友别错过了
1.不会选址，也别凭感觉
并非所有人多的地方就适合开餐饮店。人多的地方往往租金贵，转让费也贵。对于刚涉足餐饮，资金不多的人来说，需慎重考虑。
建议找有同品类餐饮店的地方，然后蹲点守候看有多少人进去消费，以此算出他们一天做了多少营业额。
2.租店铺，要辨别真假房东，压低转让费
餐饮店经营要注意的问题有哪些？店铺租金是餐饮店大的一笔单项费用。想好要组哪一间店铺后，上网查询房东身份证真假，确定这个人之后再到房管局，查查所在店面位置的房产证产权人是谁。
打听清楚房东要多少转让费之后，你出一个你认为合理的价钱，有朋友再去谈，而且让他每次出的都比你低。这样虽然不一定能以心理价拿到，但会比房东刚开始给的价钱低一些。
签合同也要注意，好约定每年的租金涨幅，不要一年一签，不然房东见你生意好了会涨租金。另外还要注明合同期内租客是否有权再次转让，房租税是由谁交？
3.装修别想怎么干就怎么干
装修也是个大坑，很多人没有整体规划，钱花了没有效果。
餐厅装修大的原则是要有色调，颜色不能超过三种，主色调一般以logo的颜色为主，如麻辣烫是以红色为主，米线以浅黄色为主，贡茶店是以红色、米黄色为主。
4.要不要办证，怎么办
餐饮店要不要办理执照，这得看投入多少和周围店铺的办理情况而定。如果投入大了，或周围的餐饮商家都有办，那就去办理，花费不了多少钱。
在店面附件找一个已经办理了证件的人，请教他怎么办就可以了。
5.没有技术，有三种途径
开店一般要有技术，一般来说有三种途径可以掌握技术：一是自己摸索，但这时间太长；二是跟别人学，但别人一般不会告诉你核心技术，花钱买技术，相对稳妥点，但费用也很高。
6、与其老换新员工，不如给老员工多点
一家餐饮店能否成功，员工至少起到30%的作用，但餐饮业人员流失率高，招聘难。
如一家餐厅人员是新人，就会对菜品的质量和店面的服务产生很大的影响，所以与其不断的贴招聘启事，不如提高老员工的福利，留住老员工。
7、不会管人，就得制定好店规
餐饮店虽不是公司，但也应该有店规，不然员工没有积极性，人员责任不明确，这都会影响餐厅的长久经营。有了明确的店规，员工就知道什么该做什么不该做。即使老板不在店里，餐饮店也能正常运营。
8、多劳多得，员工工资不固定
没有经验的餐饮店老板给员工的工资都是固定的，这很不利于激发员工的积极性，员工会认为做好做坏一个样，所以，员工工资要跟餐厅的营业额和个人表现挂钩，建议餐饮店员工工资构成：底薪+提成+全勤奖
9、采购，要清楚两大批发市场
有经验的餐饮店老板是不会在小商场里采购物品的。一般每个地方都会有大型的酒店用品市场和调味品干货市场，去这里买开店用的设备、座椅、调味品等，大约可以节省30%的费用。
怎么找到这两个市场呢？只需要到附近一家开的比较久的餐饮店，找老板聊聊就行了。
10、生意不好也要做
常见的活动有优惠券，打折，赠品等等。如今任何生意竞争都很激烈，时不时做一些很有必要，看看麦当劳、肯德基常年都在发优惠券你就懂了。
11、账目要清清楚楚
老板自己打理的，要每一天计算消耗了多少原材料，有多少营业额。老板不到店的，要收银员每天清点上报，有条件的可以在店里装监控摄像头，避免发生收银员私拿店里的钱财。
12、懂得积累总结，才有可能做大做强
13、紧急情况，要当机立断
餐饮店要注意的情况其实很多，而我们都相信合适的选择才是经营成功的前提。当然餐饮行业在创业这条路上还是有很多方面需要注意的。2017新的开始，赶紧行动吧！
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