服务项目 |
山东净馨餐饮,麻叶 |
面向地区 |
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培训方式 |
线下 |
山东净馨麻叶加工制作培训
取适量面粉和芝麻放入盆中
打入一只鸡蛋，也可以不加，加入鸡蛋的麻叶会更酥。放入食盐和十三香
慢慢加水，逐步将面和成一团
做好的面团，饧十分钟左右，增加延展性，利于擀制
取饧好的面团，加面粉擀制
擀成薄厚适当的大片
折叠切宽条
将切好的宽条展开，切成菱形片备用
锅内放油，烧至下入一片面皮可以迅速飘起，将制作好的麻叶面胚逐片下入油锅
麻叶炸制成金黄色即可。炸的时候，注意油温，高的时候，可以将火调小，一面炸糊
沥油后的麻叶，晾凉
一次性无法吃完的，用塑料袋封闭起来，随吃随取，省的返潮
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